新米

◆平成28年産の新米 9月の長雨と日照不足で、 なかなか稲穂の登熟（実り）が進まずに入荷が遅れていた平成28年の新米。 先週、新米第一弾として、 鶴岡市(旧・藤島町)和名川ファーム産の つや姫・はえぬき・どまんなかの3品 […]

9月に入り、稲穂がだいぶ頭を垂れてきました。早稲（わせ）の品種では収穫も始まり、まもなく、山形でも新米の時期を迎えます。 尾形米穀店では、先々代（祖父）から言い伝えられている、家訓のようなものがあります。 それは、 「出