金色に輝く田んぼが見たかったんです
こんにちは。五つ星おこめマイスター尾形です。
今週はお世話になっている生産者さんのうち、３か所を訪問してきました。
いつもこの時期は取引を終えているため機会がないのですが、
前々から実ったお米を見たいと思っていたので
祝日に子供たちの野球がないという奇跡的な日程もあり、
初めてにして楽しい時間を過ごせました。
和名川ファームさん
最初は鶴岡市（旧藤島）の和名川ファームさん。
台風の吹き返しが残る中、それぞれの品種の田んぼを案内していただきました。
列島に被害をもたらした台風１８号も被害はほとんどなかったそうで、一安心です。
お米が実った広大な庄内平野はやはり圧巻ですね。
訪問翌日から刈り取りが始まったそうですが、こちらからは
【どまんなか】【はえぬき】【つや姫】
を入荷予定しています。
楽しみですね＼(^o^)／
みどり農場清水さん
庄内からの帰り道、大江町の清水さんを訪ねました。
残念ながらお忙しいさなかでお会いできませんでしたが、
夢ごこちの田んぼに寄らせていただき撮影。
遅い品種だけあって、やっぱり青々しく感じます。
でも、背丈は高いんですよね。栽培が難しい所以でしょうか。
じっくり、ゆっくり、おいしいお米になりますように☆彡
清水さんからは
【夢ごこち】【つや姫】【コシヒカリ】【ひとめぼれ】
を入荷予定です。
おきたま興農舎さん
日を改めて、今度は高畠町のおきたま興農舎さんにお邪魔しました。
つや姫と頼まれて栽培したというはえぬきを見せていただきました。
ちょっとヒエがあるな、なんて言ってましたが、こちらも実績のある生産者さんたち。
おいしいお米、楽しみにしています。
はえぬきの刈り取りをしている現場へ。刈り取りが終わったらすぐ耕すんですって。
地温が高いうちにかますことでわらの分解が進むんだそう。
また一つ勉強になりました(*´ω｀)
こちらからは
【つや姫】【ササニシキ】【つや姫パックライス】
を入荷予定です。
いつ頃？
気になるのは入荷時期ですよね。
皆さん口をそろえて５~１０日位遅れているとのこと。
こればかりは自然相手ですから、焦ってもしょうがありません。
一年間美味しいお米を食べられるようにみなさんの腕の見せ所です。
１０月中旬から下旬にかけて揃ってくると思います。
ご期待ください<m(__)m>
今週のラーメン
庄内と置賜。それぞれ訪問した先で食べてきました。
１件目、鶴岡の鷹之巣さん。
特製豚骨らーめんをオーダー。麺と具が別に出てくるんですね。
めちゃくちゃ好みのお味でした。
元気のいいご主人が帰り際
「大将、ありがとう！」
と声をかけてくれました。また行きたくなるお店です。
２件目、南陽市の麵屋葵さん。
何回も通う大好きなお店。
準レギュラーメニューの豚骨醤油ラーメンをオーダー。
醤油の香り、味わいが絶品、おいしくいただきました。
山形に出店してほしいと常々思います。
今週もお読みいただきまして、ありがとうございました。
来週はCS争いが続くハマスタへ参戦の予定、楽しみです。
その様子も後日こちらでお知らせしますね(*´ω｀)
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山形米の専門店 尾形米穀店
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