こんにちは。金曜日担当5つ星お米マイスター尾形厚志です。

日が落ちるのがめっきり早くなり、朝晩の冷え込みも強くなるなか、冬の訪れを実感しつつある今日この頃です。

とかく嫌がられることが多い冬ですが、個人的には大好きなんですね～(*ノ▽ノ)

しんしんと降り積もる雪。時間を忘れて見いってしまいます。

山形生まれの山形育ち。なのに冬が好き、雪が好きなんて言っていると不思議がられますが、いつまでもこの感情は持ち続けていたいと思うんです(笑)

11月24日試食会を行います

 

 先日名前の公募が行われ、本格デビューが待たれる山形の新品種「山形112号」。

県の推進委員会から28年産のサンプルが届きました。せっかくなのでご来店いただいた皆様にも新しい味を体験していただけるよう、試食会を実施致します。

11月24日(木)11時頃炊き上がりとともにスタート、同じ条件で炊いた2品種と合わせ、食べ比べしていただけます。どの品種になるかは当日のおたのしみ(^^♪

サンプルが少量の為、無くなり次第終了となります。ぜひお早めにご来店くださいませ(^^ゞ

定休日変更のお知らせ

このところの精米数量の増加により糠の付着が以前よりも多くなり、現在毎月第三木曜を機械メンテナンスの日として定休日としていますが、追いついていないのが現状です。糠玉などの異物除去を

未然に防ぐためにも11月より毎週木曜日をメンテナンスのための定休日とさせていただきます。

また、上記のようなイベントの開催日としても今後活用していこうと計画しています。

お客さまにはご迷惑をお掛けいたしますが、より良い製品、サービスを提供するため、ご理解とご了承をお願いいたします。

店内がリニューアルしました！

 

店頭精米のアイテム増加に玄米ケースが不足しておりましたが、この度陳列棚と玄米ケースが一体になった収納ボックスを設置しました！

これにより、より多くの玄米を陳列し、直接ご覧いただけるようになりました。

この場所、店のなかでも西日の当たらない、お米を置くには最適なんですよね♪

また、ギフト商品や季節のオススメ品なども見やすく展示できる棚も増設。今後は更なる使い道も模索していきます。

ご来店の際、チェックしてみてください。

新潟行ってきました(^^)/

 

尾形米穀店で唯一の県外産のお米新潟コシヒカリ。大学時代の友人堤真一くん(つっつ)が、品種改良していない非BLの従来コシヒカリ※を作り続けてくれています。

現行のコシヒカリBLと従来の非BLコシヒカリ。つっつ曰く、食味計の数値は同等でも好みは分かれ、自身は従来コシヒカリのほうが好きとのこと。

今では作付も減り、なかなかの貴重品種です。ぜひ食べてみてくださいませ(^^ゞ

片道175km。決して近くはないですが年一回の再会が楽しみでもあるんですね♪

今週も最後までお読みいただきまして、ありがとうございました☆

※コシヒカリBL・・・戻し交雑育種法による品種改良された、いもち病抵抗性を持つコシヒカリです。

BLとは、いもち病抵抗性系統の意味であるBlast resistance Lines（ブラスト・ レジスタンス・ラインズ）の略。

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山形米の専門店　尾形米穀店

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