豚のピカタ風生姜焼き
豚のピカタ風生姜焼き 豚肉に小麦粉をまぶし、卵と絡めて焼いたピカタ風の生姜焼きです 豚ロース (200g / 2枚) 塩胡椒・ソース (適量) 卵 (4個) 小麦粉 (60g) 生姜みじん (大さじ2) 醤油 (大さじ3 […]
お米に合う料理
各種レシピ
尾形家のごはんのお供シリーズ４・塩
山形米の専門店 尾形米穀店 三ツ星お米マイスターの尾形雄司です。 先週、ミルキークイーンの記事を書いたあと １つ大事なことを書き忘れていたことに気づきました。 それは… ミルキークイーンは塩で食べると美味い！かなり美味い
尾形家のごはんのお供シリーズ３・めかぶ
山形米の専門店 尾形米穀店 三ツ星お米マイスターの 尾形雄司です。 ◆おうちごはんのありがたみ 先週末はセミナーと打ち合わせで 東京に行ってきたのですが、 移動が続いたり打ち合わせが長引いたりで、 コンビニのおにぎりやパ
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尾形家のごはんのお供シリーズ２・お味噌
山形米の専門店 尾形米穀店 三ツ星お米マイスターの 尾形雄司です。 ◆みその絵本 先日、娘に絵本を買ってあげました。 「みその絵本」という、絵本です。 子供が読む絵本にしては文章量が多く、かつ、お味噌の歴史や作り方まで網
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尾形家のごはんのお供シリーズ・その１
◆ごはんに何を乗せるのが好きですか？ あなたのお家では、 ごはんに何をのせますか？ 紅じゃけ？ ふりかけ？ 明太子？ すじこ？ お味噌？ TKG？（たまごかけごはんの略） 色んなごはんのお供が、 頭に思い浮かびますよね＾
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だしに合うお米を探そう！～その３～
from 仙台の妻の実家から 尾形米穀店 三ツ星お米マイスター・尾形雄司です。 昨日から、お盆休みで妻の実家の仙台に来ています。 11日から先に帰省していた娘と妻とも3日ぶりの再会♪ 義父母や親戚の皆さんから散々かわいが
「だし」に合うお米を探そう！～その弐～
おはようございます＾＾8月に入りましたね。 山形米の専門店 尾形米穀店・三ツ星お米マイスターの尾形雄司です。 昨日、山形市の西バイパス沿いにある石屋さん・ナイガイさんで行われた 「まるまるマルシェ」というイベントに、出店
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「だし」に合うお米を探そう！〜その壱〜
山形米の専門店 尾形米穀店・三ツ星お米マイスターの尾形雄司です。 昨日はなごなごブログ木曜日担当のかっちゃん及び、 かっちゃんのお友達（チーム・ハシランナネズ）と一緒に月山に登ってきました。 湧水を汲んだり、高山植物を愛
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料理に合わせて、お米を変える
おはようございます。 山形米の専門店 尾形米穀店の三ツ星お米マイスター・尾形雄司です。 先週植えたズッキーニ、昨日、花が咲きました！ 自分で植えた（手伝ってもらったけど^^;）物が育って、 花を咲かせて…なんか地味に嬉し
