こんばんは。まるつね果樹園の結城こずえです。
今年もあと残すところあと僅かとなりましたね。
本日が、今年最後のまるつね果樹園の投稿となります。今年最後の投稿も、山形の“んまいもの（おいしいもの）”をご紹介させていただきますよ～^^
その“んまいもの”とは…
『ひっぱりうどん』
山形県民以外の方、聞いたことありますか？？
実は、先日地元JAのフレッシュミズ部会で、この「ひっぱりうどん」を紹介させていただきました。
よく見ると、私（真ん中）で微笑んでます（笑）
「ひっぱりうどん」は、山形県の主に内陸地方に伝わるうどんの食べ方で、ゆでた鍋からうどんを直接ひっぱって食べることから「ひっぱりうどん」と呼ばれているそうです。※所説あり
寒い東北の冬に熱々のうどんを食べて体もポカポカ。一つの鍋から家族でひっぱり和気あいあいがヤマガタ流なんです。
作り方もとっても簡単！
鍋にお湯をわかし、うどん（乾麺）を入れ、茹でている間につけだれを作ります。
つけだれは、納豆、鰹節、醤油や薬味を加えたものが基本で、それにサバの水煮（缶詰）や生卵を加えたりします。よく混ぜたつけだれに鍋から麺をひっぱって、たれにからめて、ズルズルっといただきます。
私は、納豆・卵・鰹節・ネギに七味唐辛子をたくさんぶっかけるのが定番でしたが、最近は大根おろしを入れてさっぱり頂くことにハマっております。
「ひっぱりうどん」は手間も少なく味も良し!! 主婦の味方でもあるんですよ^^
簡単に出来ますから、寒い日に試してみてはいかがでしょうか。そして、ぜひお好みの調合を見つけてください！
そしてひとつお報告です。
今年は、まるつね果樹園の果物で作った“んまいもの（美味しいもの）”も完成しました。
完熟果実の無添加ドライフルーツ
完熟果実の100%ストレートジュース
詳細は、来年ご紹介させていただきます。 Coming soon!!
今年から始まったなごなごブログですが、興味を持って頂き記事を読んでいただいて下さっている皆さま、日ごろ応援してくださっている皆さま、心より御礼申し上げます。
「山形なごなご」は、来年も引き続き山形で作られている農作物の魅力や美味しいもの、健康に生活することの重要性を発信して参ります！今後とも、どうぞよろしくお願いいたします。
皆様、どうぞ良いお年をお迎えください!!
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